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Kotelett – Rezepte

Deftig – saftiges Kotelett

Davor empfiehlt potpourri-see.de eine Kürbissuppe! Passend zur Jahreszeit.

Vegan

Sellerie Kotelett
https://www.healthyongreen.de/vegane-sellerieschnitzel-mit-cornflakes-panade/

Schweinekotelett für 4 Personen (zirka 50 Minuten)

Zutaten
4 Schweinekoteletts
10-20 kleine Tomaten
10-20 kleine Kartoffeln
1 Kräuter Seitling braun (oder andere Pilzart)
Kleine Zwiebel, Salz (Meersalz), Pfeffer, 1 EL Butter
Frische Petersilie als Dekoration

Zubereitung
Den Kräuter Seitling vierteln, in einer Pfanne mit Butter langsam erhitzen, wenden und mit Salz, Pfeffer würzen. Fertig! Dan in einer Box o.ä. aufbewahren, warm halten.

Sorgsam, d.h. langsam die Tomaten in einer Pfanne anschmoren, und danach ebenfalls warm halten.

Unbehandelte, ungepuderte, Bio Kartoffeln mit Schale in der Pfanne braten.
Immer wenden, damit sie nicht einseitig anbrennen. Danach warm halten.

Zuletzt etwas Fett in die Pfanne geben, mittel erhitzen, und dann die Koteletts braten. Etwas Butter hinzufügen (Als Geschmacksträger! Nicht überhitzen, da Butter leicht anbrennt!) und kurz vor Ende klein geschnittene Zwiebeln zugeben. Erst nach dem ersten wenden salzen, pfeffern.

Anschließend alles anrichten! Frische Petersilie als Dekoration. Guten Appetit!

Schön, wenn Sie Fotos Ihrer gelungenen Gerichte uns zusenden,
oder/und noch weitere spezielle, gute Rezepte.

Welche selbst zubereitete Soße empfehlen Sie dazu? Zeigen Sie uns Ihre/Eure Kreationen.

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Potpourri-See • Autorin: Ute M.